红烧肉炖洋葱土豆

红烧肉炖洋葱土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：250克

土豆：1个

洋葱：1个

青椒：1个

葱姜蒜：适量

生抽、老抽：适量

料酒：适量

白砂糖：适量

橄榄油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

步骤

准备食材

五花肉切块，土豆去皮切块，洋葱去皮切块，青椒去籽切块。

葱切末，姜切丝，蒜切片。

焯水

将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜煸出香味。

加入洋葱块和青椒块，炒至软烂后盛出备用。

在同一个锅中，加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、白砂糖继续翻炒均匀。