土豆红烧肉泡饭
土豆红烧肉泡饭是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和土豆的粉糯，搭配米饭食用更是绝配。以下是制作土豆红烧肉泡饭的详细步骤：
食材准备
五花肉：300克
土豆：2个
葱：2根
姜：3片
干辣椒：2个
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：2勺
冰糖：15克
八角：1个
食盐：适量
植物油：适量
水：适量
做菜步骤
准备食材
五花肉切成麻将块大小。
土豆去皮切滚刀块。
葱切段，姜切片，干辣椒切段。
焯水
五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒2勺，焯水5分钟，捞出备用。
炒香
锅中倒油，放入猪肉大火炒香，炒至微黄色。
加入葱姜干辣椒炒香。