缺少红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。如果你想要制作红烧肉，以下是一个简易的步骤：
材料准备
五花肉：500克
冰糖：适量
生姜：3片
葱：1根
八角：2个
桂皮：1块
香叶：2片
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
制作步骤
肉的处理
五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。
将肉块放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块，用温水冲洗干净备用。
炒糖色
锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈金黄色。
煸炒肉块
将处理好的肉块放入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。