糯米苦瓜怎么吃

糯米苦瓜是一道结合了糯米和苦瓜的美味佳肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的糯米苦瓜做法：

做法一：传统酿苦瓜

新鲜苦瓜四根

糯米半碗

五花肉一块

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒等调味料

将苦瓜洗净，切成约3厘米厚的段，挖去瓜瓤和籽，形成小盅。

五花肉切成小丁，与切碎的葱姜蒜一起放入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制片刻。

泡好的糯米沥干水分，倒入肉丁中，再次搅拌均匀。

用筷子将调好的馅料塞进苦瓜盅里，大约九分满即可。

将酿好的苦瓜整齐地码放在锅中，加入适量的水，水量以没过苦瓜一半为宜。

盖上锅盖，用中小火慢慢煲煮，直至苦瓜和糯米充分融合。

做法二：蚝油糯米苦瓜

苦瓜一根