玉竹炖红烧肉

玉竹炖红烧肉是一道结合了玉竹和猪肉的美味佳肴，其做法如下：

食材准备

五花肉：500克

玉竹：100克

腐竹：50克

姜：3片

葱：1根

蒜：3瓣

八角：2颗

香叶：2片

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

糖：1汤匙

鸡精：适量

清水：适量

制作步骤

腐竹泡发：

将腐竹用清水浸泡三四个小时，泡软后斜切成小段备用。

五花肉处理：

五花肉切成块，放入开水里焯水，捞出沥干水分。

炒糖色：

锅里放少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。