做红烧肉时面粉可以吗

在制作红烧肉时，面粉是可以使用的。面粉在这里主要有两个作用：

清洗五花肉：

面粉具有吸附性，可以帮助去除五花肉表面的油脂和脏东西。具体做法是将五花肉放入碗中，加入适量的面粉和温水，用手搓洗，然后用流水冲洗干净。

制作红烧肉面：

面粉还可以用来制作面条。按照一定比例将面粉、水、鸡蛋和盐混合，揉成面团后饧面，再擀成面条，最后煮成红烧肉面。

因此，面粉在制作红烧肉时不仅可以用于清洗五花肉，还可以用于制作面条，使红烧肉更加美味和丰富。