豆角素鸡烧肉的做法

豆角素鸡烧肉的做法如下：

准备食材

豆角洗净切段或掰成寸。

鸡肉块（可以是煮过的鸡腿肉）。

葱姜蒜、八角、辣椒（根据口味调整）。

料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、耗油、豆瓣酱等调味料。

处理食材

鸡肉块切成条状或块状，用料酒、酱油腌制去味。

豆角掰成寸，洗净备用。

葱切成葱花，姜蒜切片，八角备用。

炒制

锅中放油，加热后放入葱姜蒜和八角爆香。

将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

加入豆角，继续翻炒。