潮汕肉末豆角饭的做法

潮汕肉末豆角饭是一道结合了豆角和肉末的美味主食，做法如下：

材料准备

豆角：适量（根据个人口味）

萝卜干：适量

葱：两根

肉末：一小碗

剩饭：2~3碗

盐：少许

鸡精：少许

胡椒粉：少许

油：适量

做法步骤

豆角处理

豆角去头尾洗净，切成细粒或小段。

萝卜干处理

萝卜干洗净，切成末。

葱处理

葱去头尾，洗净后切成末。

肉末处理

肉末可以购买现成的，也可以自己剁，根据个人喜好选择。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧开后先倒入切好的豆角和萝卜干，翻炒至断生。

加入肉末，继续翻炒至肉末变色。

倒入葱末，炒出香味。

加入适量盐、鸡精和胡椒粉，调味。

加入剩饭

将剩饭倒入锅中，用锅铲将饭团压平，确保没有大块的饭团。

加少许水，让饭粒更加松软。

关小火，稍微翻炒一两分钟，然后开大火继续翻炒一两分钟，直到饭粒均匀受热且水分蒸发。

出锅装盘

将炒好的肉末豆角饭盛出，即可享用。

小贴士

豆角焯水：如果喜欢口感更脆嫩的豆角，可以先将豆角焯水，然后再炒制。

酱汁调制：可以根据个人口味调整酱汁的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些白糖。

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒焦或炒不熟。

希望你能成功制作出美味的潮汕肉末豆角饭，享受美食带来的愉悦!