香菇猪脚冬瓜怎么做

香菇猪脚冬瓜的做法如下：

方法一：

用料

猪蹄 1只

冬瓜 300克

香菇 3朵

大料一瓣

蒜三瓣

姜两片

做法

猪蹄大火翻炒三分钟。

水烧开，放入炒好的猪蹄。

加入冬瓜和香菇，继续炖煮至冬瓜变软。

方法二：

用料

冬瓜 300克

猪肉末 50克

青红椒 3-5个

香菇 3个

蒜末 适量

生姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 少许

水淀粉 适量

做法

冬瓜去皮切块，青红椒切丁。

猪肉末提前用生抽、老抽、白糖腌制10分钟。

炒肉末：锅中放油，油热后放入蒜末和生姜末爆香，加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

加入冬瓜和香菇，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到冬瓜变软。

调味：打开锅盖，加入盐调味，加入青红椒丁，翻炒均匀。

勾芡：最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。

方法三：

用料

猪蹄 1000克

冬瓜 适量

料酒 3勺

小葱 适量

姜 一块

花椒 适量

桂皮 适量

小茴香 适量

香叶 适量

草果 1个

食盐 适量

八角 1个

当归 适量

做法

猪蹄清洗干净，凉水下锅，加料酒焯水，水开后煮3分钟，捞出用温热水清洗。

准备调料，把八角、花椒、香叶装袋。

猪蹄放高压锅，加适量水加上调料开始炖煮，高压锅上汽后，中小火10分钟。

冬瓜去皮去瓤，切片备用。

炖好的猪蹄汤放在砂锅内，加入冬瓜片，加适量盐，炖煮15分钟左右，喜欢冬瓜糯一点，可以多炖一会。

最后撒上小葱花，美味猪蹄冬瓜汤上桌。

方法四：

用料

冬瓜 300克

香菇 3个

大蒜 3瓣

生姜 2片

香葱 1根

肉馅 50克

胡萝卜 50克

食盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

淀粉 适量

做法

香菇冲洗干净，切成片再切成小丁。

胡萝卜切成片，再切成小丁和香菇放在一起。

大蒜和生姜切成末，香葱切成葱花。

准备肉末，用料酒腌制20分钟，焯水后切末。

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成大约一厘米厚的大片，加入适量淀粉，搅拌均匀。

锅中加油，烧至五成热，下入冬瓜块炸至表皮微黄，捞出控油。

锅中加油，放入肉末煸炒松散，加入蒜末姜末炒香，加入老抽和生抽，炒至均匀上色，加入清水，加入盐和鸡精调味。

烧开后加入炸好的冬瓜块，烧至浓稠即可出锅，最后撒上香葱。

方法五：

用料

猪蹄 1只

冬瓜 600克

盐 1克

鸡精 1勺

姜 3片

料酒 1勺

做法

猪蹄加水、姜、料酒煮开，去掉血沫。

捞出来放另一个锅里加水炖煮一个小时。

冬瓜切块，加入冬瓜煮熟，加点盐和鸡精即可。

方法六：