薏仁米冬瓜骨头汤

薏仁米冬瓜骨头汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的传统家常汤品。它结合了冬瓜、薏米和排骨的营养成分，适合大多数人食用。

主要食材和功效

冬瓜：性凉，能清热解毒，利水消肿，有助于去除湿气，减肥瘦身，美容养颜，补充营养，增强免疫力，缓解关节疼痛，促进消化。

薏米：含有丰富的维生素E和多种矿物质，可以抗氧化，保持皮肤弹性和光泽，具有增强免疫力的作用，抗炎作用，缓解关节疼痛和肌肉酸痛，促进消化。

排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。

制作方法

准备材料

排骨（或猪肩胛骨、猪骨等）500-700克

冬瓜500克

薏米50-100克

生姜3-4片

料酒适量

盐适量

清水适量

枸杞少许（可选）

白醋、胡椒粉少许（可选）

焯水去腥

将排骨洗净，切成小块，放入冷水锅中，加入料酒和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫，煮2分钟左右，捞出排骨，用清水冲洗干净。