老黄豆怎么打豆浆才好喝

打豆浆的步骤如下：

挑选优质黄豆：

选择当年晒干的黄豆，颜色鲜亮，呈金黄色，有浓郁的豆香味。

充分泡发：

将黄豆放入冷水中浸泡12小时，让黄豆充分吸水，提高出浆率。

冷冻黄豆：

将泡发好的黄豆进行冷冻，水分结冰膨胀会使黄豆产生细小裂纹，便于煮烂和磨碎。

煮黄豆：

将冷冻后的黄豆放入锅中，加热水煮3-5分钟，直到黄豆蜕皮，有豆香飘出。

去皮：

将煮好的黄豆捞出，用清水清洗，剥去外皮。

打豆浆：

将去皮的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水（一般比例为1:6至1:10，根据个人口味调整），启动豆浆机打浆。

过滤：

如果喜欢更细腻的豆浆，可以使用细密的纱布或滤网进行二次过滤，去除微小的豆渣。

调味：

根据个人口味，加入适量的白砂糖或其他调味品，如冰糖、红枣、枸杞、花生等。

饮用：

将打好的豆浆倒入杯中，可以根据个人喜好选择热饮或冷饮。

通过以上步骤，可以制作出香浓细腻、无渣无腥味的豆浆。建议使用冷水泡豆和煮豆，以保留更多的营养成分和天然风味。