白馒头蒸多久

蒸白馒头的具体时间主要取决于馒头的大小和蒸锅的功率。以下是一些常见的蒸馒头时间建议：

冷水上锅：水开后蒸20分钟左右，然后关火焖3分钟再取出。

预发酵：如果使用高活性酵母，可以缩短醒发时间，蒸制时间也可以相应减少。例如，蒸15-20分钟。

冷水上锅：水开后蒸25分钟，然后关火焖3-5分钟再取出。

预发酵：同样，使用高活性酵母可以缩短醒发时间，蒸制时间也可以相应减少。例如，蒸20分钟。

冷水上锅：水开后蒸40分钟，具体时间可以根据馒头的大小和蒸锅的功率适当调整。

建议

使用高活性酵母：可以显著缩短发酵和蒸制时间，使馒头更加蓬松鲜软。

冷水上锅：这样可以避免馒头因温度突然升高而塌陷，同时保证馒头内部充分发酵。

蒸好后焖几分钟：这样可以使馒头更加蓬松，避免表皮变硬。