芋头跟啥一起煲汤好吃点
芋头可以与多种食材搭配煲汤,以下是一些推荐:
红豆芋头汤
食材:芋头200 - 300克,红豆100 - 150克,冰糖50 - 80克,牛奶适量。
做法:
1. 红豆提前浸泡3 - 4小时,煮至微微开花。
2. 芋头切块,加入红豆中,小火煮20 - 30分钟。
3. 加入牛奶和冰糖,继续小火煮5 - 10分钟。
红薯芋头糖水
食材:红薯1 - 2个,芋头1 - 2个,红糖,枸杞。
做法:
1. 红薯和芋头去皮切块,浸泡防止氧化变黑。
2. 锅中加水,放入芋头和红薯,中火煮15 - 20分钟。
排骨芋头汤
食材:排骨500克,芋头300克,姜3片,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐适量,白胡椒粉适量,红枣4 - 5颗,干香菇2 - 3朵。
做法:
1. 排骨焯水去血水和杂质。
2. 芋头去皮切块,焯水后捞出。
3. 锅中加水,放入排骨、芋头、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、红枣和干香菇,大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。
芋头炖鸡汤
食材:芋头、鸡腿、枸杞、红枣、盐、姜片。
做法:
1. 鸡腿焯水后备用。
2. 芋头去皮切块,与鸡腿、姜片、枸杞、红枣一同放入锅中,加水炖煮1小时,加盐调味。
芋头猪骨汤
食材:猪扇骨400克,芋头200克,生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
1. 猪骨焯水去血水和杂质。
2. 芋头去皮切块,与猪骨、生姜、葱、料酒一同放入锅中,加水炖煮1小时,加盐、鸡精、胡椒粉调味。
这些搭配不仅口感丰富,而且营养丰富,适合不同季节和口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配来煲汤。