豆角丝炒肉超级下饭菜单

豆角丝炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是一个简单的豆角丝炒肉的做法，以及一些搭配建议：

豆角丝炒肉的做法

食材：

豆角 400克

猪肉 200克

蒜末 3瓣

小米辣 5根

酱油 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

食用油 适量

做法：

处理猪肉：

将猪肉切成细丝，加入酱油、蚝油和淀粉腌制10分钟，增加肉质的嫩滑口感。

处理豆角：

豆角洗净后切成细丝，注意不要切得太短，这样更方便翻炒。

热锅炒肉：

锅里热油，先将腌好的猪肉丝下锅，用中火翻炒至变色后盛出备用。

爆香调料：

锅内留底油，加入蒜末和切段的小米辣，用小火炒出香味。

翻炒豆角：

倒入豆角丝，开中大火翻炒，直至豆角颜色变深，质地稍微变软。

合炒入味：

将之前炒好的肉丝倒回锅内，加入适量的盐，再翻炒半分钟，让肉和豆角充分融合。