秋葵金针菇蛋汤

秋葵金针菇蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在春末夏初食用。以下是制作秋葵金针菇蛋汤的详细步骤：

准备食材

秋葵：4只

金针菇：一小把

鸡蛋：1个

盐：适量

香油：适量

水：适量

处理食材

秋葵洗净，切成块状。

金针菇洗净，撕成小块或切段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煎鸡蛋

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量水，大火烧开。

放入秋葵块，煮2分钟。

放入金针菇，继续煮3-4分钟，直到金针菇变软。

倒入煎好的鸡蛋液，立即用筷子搅拌成蛋花。