制作金针菇不用水

确实存在不需要使用水来制作金针菇的方法。以下是一种无需焯水的金针菇烹饪方法：

蒸制法

材料

金针菇

蒜末

小米椒

蚝油

盐

白糖

生抽

香醋（可选）

辣椒油（可选）

香油（可选）

步骤

准备食材

金针菇洗净，去掉根部。

蒜末、小米椒切碎备用。

炒制调料

锅里放油烧热，转小火，下入蒜末和小米椒炒香。

加入蚝油，继续炒至出香味。

蒸制

金针菇摆入盘中，淋入炒好的蒜蓉和蚝油混合物。

将盘子放入蒸锅，大火蒸3~5分钟，直到金针菇熟透。

调味

取出盘子，根据个人口味调入盐、白糖、生抽和香醋。

如果喜欢，可以加入辣椒油和香油增加风味。