腐竹怎么泡酸豆角

泡发腐竹和酸豆角的方法如下：

泡发腐竹

将腐竹放入清水中，提起泡发。

找一个盆，倒扣在腐竹上，确保腐竹完全浸泡在水中，直到没有硬芯为止。

准备豆角

将豆角摘成段，蒜切成末备用。

煮豆角

在锅中加入适量的水，加一点点盐，重新烧开。

将豆角放入锅中煮至成熟，然后捞出来过冷水，沥干水分备用。

炒制

锅烧热，中火，添适量的油。

将豆角放入锅中快速翻炒。

将泡发好的腐竹倒进锅中。

加入适量的盐、白糖、一勺生抽，快速翻炒均匀。尝一下味道，自行调整到喜欢的口味。

把蒜末加进去，如果喜欢红辣椒丝也可以一起放进去，快速翻炒均匀，直到闻到蒜香味。