豆角包子怎么去腥

要去掉豆角包子的腥味，可以采取以下几种方法：

在和面时，将清洗干净的豆角放在淡盐水中浸泡10分钟，不需要焯水。然后准备葱姜末，与肉馅混合后倒入花椒水去腥。

将生肉馅小火炒熟，这样可以去除腥味，同时增加肉香和酱香。注意炒制过程中会有多余的肉汁，可以加入一些粉条碎吸收这些汁水。

将豆角用沸水焯一下，可以去除豆腥味，使其颜色更加鲜嫩翠绿。焯好的豆角可以用来包包子。

葱姜蒜是提味去腥的必备调料，切碎备用。在调制馅料时加入葱姜末，可以增香去腥。

在调制馅料时，加入一勺蚝油，可以提升馅料的鲜味和色泽，同时使馅料更加油润可口。

在馅料中加入几滴香油，可以润滑口感，使包子更加美味。

综合以上方法，建议先使用花椒水和炒熟肉馅的方法去除腥味，然后通过汆烫豆角和加入葱姜蒜等调料增香提味。这样处理后的豆角包子不仅腥味大减，而且口感和味道都会更加丰富。