青椒鸡蛋鸡胸肉怎么炒

青椒鸡蛋炒鸡胸肉的做法如下：

准备食材

鸡胸肉一块

青椒3-4个（不要太辣的）

鸡蛋一个

姜、蒜适量

盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量

处理鸡胸肉

鸡胸肉洗净沥干水分，切成丝或片状，用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制10-15分钟。

处理青椒

青椒洗净，去籽后切成丝或块状。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜蒜爆香。

倒入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至鸡肉变色，保持中大火翻炒，确保鸡肉均匀受热，炒至熟透。

捞出鸡肉备用，洗锅后倒入青椒翻炒2分钟，然后倒入鸡肉混合翻炒2分钟，加入适量盐、花椒、蚝油调味。

青椒炒至断生即可出锅，不要炒得太焉，以免失去嚼劲。

总结

通过以上步骤，青椒鸡蛋炒鸡胸肉即可完成。注意火候控制和调味品的添加，以确保菜肴的口感和风味。

建议：

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些洋葱丝或胡萝卜丝。