青椒煸猪头

青椒煸猪头是一道美味的家常菜，主要材料是猪头肉和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

猪头肉 300克

青椒 1个

彩椒 1个（可选，增加颜色和口感）

葱、姜、蒜适量

料酒、盐、味极鲜、生抽、老抽、鸡精、十三香等调味品适量

制作步骤

准备食材

猪头肉切成薄片或块状。

青椒和彩椒切成三角形或丝状。

葱切段，姜蒜切末。

煸香调料

锅中放入适量花生油，加热至六七成热。

放入葱段、姜末和蒜末，煸出香味。

炒制

将猪头肉放入锅中，翻炒至表面变色。

加入青椒和彩椒，翻炒均匀。

倒入料酒，继续翻炒。

加入味极鲜、生抽、老抽等调味品，炒匀上色。