青椒炒鸭脚肉

青椒炒鸭脚肉的做法如下：

准备食材

鸭腿肉或鸭掌肉（根据个人喜好选择）

青椒

花椒、蒜片、姜丝

酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉

腌制鸭肉

将鸭肉切成条状。

加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀，腌制大约20分钟。

处理青椒

青椒洗净后切块或拍裂，根据个人口味选择。

炒制

炒锅内放油，由于鸭肉本身会出很多油，油放少一点即可。

油烧热后，放入花椒、蒜片、姜丝炒香。

放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

待鸭肉炒至8、9成熟时，放入青椒，翻炒均匀至菜断生。

根据个人口味放盐调味，然后即可出锅。

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