海鲜包子都什么馅的

海鲜包子是一种以海鲜为主要馅料的包子，其馅料种类丰富，可以根据个人口味和当地的海鲜资源进行选择。以下是一些常见的海鲜包子馅料：

虾仁馅：

使用新鲜的虾仁，可以搭配猪肉或蔬菜等配料，调味通常包括料酒、生抽、姜末、葱末、盐、味精、鸡精等。

蟹黄馅：

将蟹黄和蟹肉切成小丁，加入适量的调味料拌匀，如料酒、生抽、姜末、葱末、盐、味精、鸡精等。

鲅鱼馅：

使用鲅鱼肉切成小丁，加入调味料拌匀。

海参馅：

使用海参切成小丁，加入调味料拌匀。

其他海鲜：

包括扇贝、蛤蜊、鱿鱼、海带等海鲜，可以单独使用或搭配其他食材。

混合海鲜馅：

将上述海鲜或其他海鲜与蔬菜（如韭菜、白菜等）混合，加入适量的调味料拌匀。

在制作海鲜包子时，由于海鲜本身水分较多，建议在馅中加入适量的淀粉或面粉以吸收多余的水分，防止包子皮被泡软。此外，为了保持海鲜的鲜味，可以在馅料中加入一些蚝油、蒸鱼豉油等提鲜的调味料。

这些馅料可以根据个人喜好进行调整，创造出丰富多样的海鲜包子口味。