腌豆角盐和豆角的比例

腌豆角的盐和豆角的比例 大约为10:1。具体来说，对于1000克豆角，需要使用100克盐。这个比例适用于腌制酸豆角，但可以根据个人口味和腌制时间的长短进行适当调整。如果喜欢更咸的口感，可以适当增加盐的用量。

盐的选择：

建议使用细盐或海盐，因为它们能更好地保持豆角的风味。

腌制时间：

腌制时间一般为7天至15天，具体时间取决于个人口味和豆角的嫩度。

保存方法：

腌制过程中，确保容器干净无油，并密封良好，以防止细菌侵入，延长保存时间。

希望这些信息对你有所帮助!