银耳红酒汤

银耳红酒汤是一款营养丰富、口感醇厚的甜品。以下是制作银耳红酒汤的详细步骤：

材料

银耳：一朵

红枣：4颗

枸杞：若干

冰糖：少许

酒酿：适量

做法

准备材料

银耳提前泡发，撕成小朵。

红枣洗净，去核。

枸杞洗净，备用。

煮银耳

将银耳放入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后，转小火慢炖。水量可根据个人口味调整，喜欢浓稠的就少放点水。

炖煮

小火炖煮1.5小时，直到银耳出胶。

加入醪糟（酒酿）和冰糖，继续炖煮5分钟。

焖煮

关火后，盖上锅盖，焖30分钟，让银耳和配料充分融合。

享用

夏天可以冰镇后食用，口感更加清爽滑溜，带有醪糟的酒香。

小贴士