桑鱼的做法

桑鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

黄颡鱼豆腐汤

准备鲜活黄颡鱼和内酯豆腐，生姜切片备用。

黄颡鱼去除内脏，收拾干净备用。

锅中油热，爆香姜片，放入黄颡鱼略煎。

加入适量冷水，煮开后取出内酯豆腐，片成厚片，下入鱼汤中。

煮开后加入适量盐、白胡椒粉和葱花，炖至鱼肉鲜美，豆腐嫩滑。

野生梭鱼的做法

梭鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身上划上几刀，抹上一层干面粉。

煎锅中加油，将梭鱼放入煎至两面金黄，盛出备用。

另起锅加油，放入葱姜蒜煸香，加入醋、酱油、美极鲜、水炒匀，烧开。

放入煎好的梭鱼，加少许白酒，盖盖焖10分钟，再转大火收汁出锅。

桑叶黄颡鱼汤

河涌小笋壳鱼开肚去鳃清洗干净，煎至两面金黄。

桑叶、胡萝卜粒、玉米粒、姜片清洗干净放入锅加鱼鳔烧开，再加肉片煮10到15分钟。

鱼汤煮好后过筛，重新煮沸，加枸杞子再煮3至5分钟，下盐出锅。

西红柿黄桑鱼

黄颡鱼洗净，用料酒、盐和姜丝腌制1小时。

锅中油热，放入花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱爆香，加入西红柿煸炒出汁。

倒入清水，煮开后放入黄颡鱼，加入醋、胡椒粉、料酒、盐、生抽，小火炖半小时。

起锅后撒上葱花。

酱烧梭鱼

梭鱼洗净，用干面粉和鸡蛋液裹匀。

锅中油热，将裹粉的鱼放入煎至金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入葱段、姜片、料酒、盐、红烧汁、干辣椒，炒匀。

加入清水，放入煎好的梭鱼，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。