现烩菜做法

现烩菜的做法如下：

土豆和胡萝卜切成大小适中的块。

豆腐切片。

白菜切段。

先用大火把锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

把食材依次放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖。

小火慢炖能让食材充分吸收汤汁，味道更浓郁。

在炖煮过程中加入适量的盐、生抽、老抽，还可以加一点点白糖提鲜。

这样既能保证烩菜的颜色好看，又能让味道更有层次感。

等食材都炖得软烂入味后，就可以出锅装盘。

烩菜色泽诱人，香气扑鼻，让人垂涎三尺。

此外，还可以根据个人口味和喜好添加其他配料，例如猪肉、粉条、炸丸子、炸豆腐等，丰富烩菜的口感和营养。