苦槠片做法

苦槠片的做法有多种，下面提供三种不同的做法：

方法一：腌制苦瓜片

准备食材

散装新鲜苦瓜片一碗

盐三勺

散装辣椒酱适量

长康白醋少许

长白山矿泉水一瓶

步骤

把盐放到装有苦瓜片的碗，腌制三十分钟。

三十分钟后，把苦瓜虑掉苦水，再装回碗里。

再拿一个盆里放水煮开来。

再把腌制的苦瓜片放到盆里煮熟。

煮熟后，再虑掉水，装在玻璃碗中。

再向玻璃碗中放醋，辣椒酱，搅拌好。

装盘。

方法二：苦槠干炒肉片

食材

苦槠干500克

猪肉200克

胡萝卜50克

调料适量

步骤

苦槠干用水浸泡20-30天，期间每天换水，去苦去涩。

浸泡好的苦槠泥入蒸锅炊成苦槠糕，再用水浸泡苦槠糕，最后取出切片，晾凉晒干。

热锅冷油，放入用料酒腌制好的肉片，翻炒。

加入胡萝卜片继续翻炒。

放入浸泡好的苦槠干，翻炒。

加入调料，苦槠干需要用热水浸泡半小时，泡软。

肉片、胡萝卜、苦槠干翻炒均匀后，出锅，装盘。

方法三：苦槠豆腐炒肉片

食材

苦槠豆腐500克

猪肉100克

青葱适量

生姜适量

大蒜适量

食盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

食用油适量

水适量

步骤

苦槠豆腐切成厚片，猪肉切成薄片，青葱切成段，生姜和大蒜切成末。

烧一锅热水，将切好的苦槠豆腐放入锅中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。

烧一锅热油，将切好的猪肉片放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入生姜末、大蒜末炒香，再加入焯水后的苦槠豆腐，翻炒均匀。

加入适量的生抽、食盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

将炒好的猪肉片放回锅中，与苦槠豆腐一起翻炒，使其充分融合。

最后，加入切好的青葱段，翻炒均匀，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。