橙色洋葱和紫色洋葱

橙色洋葱并不是一个常见的洋葱品种，因此在这里我们主要讨论紫色洋葱和白色洋葱的区别。

口感

紫色洋葱：口感较脆，辛辣味更刺激。

白色洋葱：口感较软，辛辣味较淡，含水量更多，偏甜。

吃法

紫色洋葱：由于其辛辣味浓郁，常用于腌制肉类和凉拌菜，如老醋花生米、凉拌木耳等。

白色洋葱：因其辛辣味较淡，常用于炒菜，如洋葱炒鸡蛋，也可用于烧烤时解腻。

营养成分

紫色洋葱：富含花青素，有助于延缓衰老，且钙和钾的含量较高。

白色洋葱：维生素C和胡萝卜素含量较高，对眼睛有益。

储藏时间

紫色洋葱：皮薄，水分少，不易保存，建议每次购买量不宜过多。

白色洋葱：肉质厚，水分多，可储藏时间较长。

形状

紫色洋葱：通常为扁球形。