铁棍山药焖排骨

铁棍山药排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的铁棍山药排骨汤的做法，供您参考：

用料：排骨300g，铁棍山药500g，生姜蒜适量，红枣枸杞少许，盐适量。

步骤：

1. 排骨切段，山药削皮，生姜大蒜少许。

2. 油小火加热，蒜姜排骨翻炒两分钟，倒入一点美味鲜酱油，加水大火煮开，撇浮。

3. 转小火炖一个半小时，放入切好的山药和几粒红枣，继续小火40分钟，最后两分钟加适量盐，枸杞，无需鸡精。

4. 加些许葱花出锅。

用料：排骨400g，铁棍山药适量，盐、鸡精（可不加）、姜片适量。

步骤：

1. 排骨抄水清水冲洗干净。

2. 铁棍山药刮皮放水里泡住。

3. 排骨放压力锅慢炖15分钟，排骨煲好后捞出山药一起炖10分钟，调味即可。

用料：排骨300克，铁棍山药300克，姜一小块，香葱花少许，盐适量，大葱白一段，醋少许，水适量。

步骤：

1. 排骨剁小块洗干净，山药去皮。

2. 山药切滚刀块，葱切段，姜切片。

3. 山药用清水泡着，备用。

4. 排骨焯水2-3分钟，用漏勺捞出排骨，冲洗干净，锅里的水倒掉不要。

5. 锅洗净，另加水，放入排骨、姜片、葱段，滴入少许醋，先大火烧开，再小火慢炖50分钟。

6. 炖到30分钟时，放入山药，再炖20分钟，山药烂了就行了，加入盐，搅拌均匀。

7. 出锅，盛到碗里，加点葱花，点缀一下。

用料：排骨500克，铁棍山药500克，姜片10克，清水适量，盐适量，料酒2大勺。

步骤：

1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段、1勺料酒，焯水去腥，煮至排骨变色后捞出，用热水冲洗干净，沥干水分。

2. 铁棍山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

3. 锅中倒入适量食用油，放入排骨翻炒均匀，加入1勺料酒，继续翻炒排骨，让排骨充分吸收调料的香味。

4. 加入没过排骨的热水，放入八角、桂皮、香叶、红枣，大火烧开，小火炖煮约40分钟。

5. 将浸泡好的山药段捞出，放入锅中，继续炖煮20 - 30分钟，直到山药熟透，排骨软烂，撒上香菜、蒜黄，即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味可口的铁棍山药排骨汤!