排骨汁炒冬瓜

排骨汁炒冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要原料是排骨和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜 500克

排骨 300克

姜 30克

大蒜 30克

食用油 适量

盐 1茶匙

糖 1.5茶匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

花生酱 1汤匙

生粉 少许

处理排骨

排骨用清水浸泡1小时，再冲洗干净。

将排骨放入盐、料酒、生抽中腌制10分钟。

处理冬瓜

冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块。

冬瓜加入盐、糖、生抽、料酒、生粉腌制10分钟。

炒制