油炸薯条用什么粉好一点

炸薯条一般使用 玉米淀粉。玉米淀粉能使薯条更脆更金黄，而且不易糊粘，吃起来更加清脆爽口。如果没有玉米淀粉，也可以使用面粉和红薯淀粉来替代，但效果可能不如玉米淀粉理想。此外，吉士粉也可用于炸薯条，但会带有浓郁的奶香味和果香味。

建议：

玉米淀粉：最常用的选择，效果最佳。

面粉：可作为替代品，但口感可能略逊于玉米淀粉。

红薯淀粉：也可以使用，但颜色可能不如玉米淀粉金黄。

吉士粉：适合喜欢特殊香味的人，但会改变薯条的原始口感。