香菇青椒鸡肉丁
香菇青椒鸡肉丁是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的基本做法：
材料
鸡胸肉 250克
香菇 10朵
青椒 1个
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
蒜末 适量
姜末 适量
植物油 适量
淀粉水 适量
做法步骤
准备食材
鸡胸肉切成小丁，用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟，使其更加鲜嫩。
香菇用温水浸泡20分钟，洗净后切片；青椒洗净切丁备用。
爆香调料
热锅加入适量植物油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。
煸炒鸡丁
放入腌制好的鸡丁煸炒至变色，再加入香菇片一同炒熟。
调味
加入适量的盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。