青椒炒蒜泥

青椒炒蒜泥是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：青椒、大蒜、生姜、油、生抽、老抽、糖、蚝油、盐。

做法

青椒清洗干净，切成小段或直接整根炒。

大蒜和生姜用摩飞迷你绞肉机绞碎。

锅里加适量油，倒入蒜泥炒出香味，先倒入一小半的蒜泥，最后出锅前再倒剩余的蒜泥。

炒香蒜泥后，倒入青椒段，翻炒至青椒表层起皮。

加入之前准备好的汤汁（生抽、老抽、糖、蚝油、盐、清水），继续翻炒至汤汁变少，青椒变软烂入味，即可出锅装盘。

方法二：

食材：

青椒、大蒜、食用油、生抽。

做法

青椒去籽洗干净后切丝。

蒜头切碎。

热锅加入食用油，放入蒜末爆香后，倒入青椒丝翻炒至熟，最后倒入生抽即可。

方法三：

食材：

青椒、大蒜、盐、糖、生抽、鸡精、醋、麻油。

做法

青椒放入电饼铛炕至稍糊。

新蒜拍成蒜末。

加入盐、糖、生抽、鸡精、醋、麻油，拌匀即可。

方法四：

食材：

青椒、大蒜、食用油、盐。

做法

青椒洗净，掏掉子。

热油锅，倒入蒜蓉，放点食盐爆下蒜蓉。

把青椒切好，备用。

倒入青椒开始爆炒几分钟，放点水以防焦锅，盖上几分钟盖子，直至断青。

方法五：

食材：

青椒、大蒜、油、盐、生抽、白糖、醋。

做法

青椒去蒂洗净，切大块。

蒜头切碎。

锅中倒适量油烧热，倒入蒜末爆香，把青椒块倒入翻炒，加适量生抽、白糖和盐，大火翻炒断生即可。

方法六：

食材：

青椒、大蒜、食用油、蚝油、食盐。

做法

青椒洗净，去籽。

蒜切成沫，备用。

锅内热油，中火下青椒煎炒至两面起皮，煎软后加全部蒜末翻炒，然后倒入调好的汁（蚝油、盐、糖、醋），炒匀收汁。

方法七：

食材：

青椒、大蒜、食用油、盐、味精（鸡精）、醋。

做法

青椒洗净，沥干水分，去籽。

大蒜头洗净，切碎。

锅里倒入适量的油，油热后，倒入青椒炒至7分熟，盛出。

锅里再倒入适量的油，油热后，把蒜末倒入锅里炒出香味，再倒入7分熟的青椒，一起翻炒，加入盐、味精、蚝油，炒匀，出锅时倒入适量的醋。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。