土豆蘑菇胡萝卜汤

土豆蘑菇胡萝卜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材：

4到5个土豆（去皮，切块）

1斤蘑菇（切片）

1杯奶油

2个胡萝卜（切片）

1小茶匙黑胡椒

6杯鸡汤

1小杯面粉

3汤匙黄油

2汤匙油

2茶匙莳萝

1片月桂叶

适量盐

葱

步骤：

1. 锅开火，倒油，放入胡萝卜和葱炒5分钟，炒到胡萝卜变软。

2. 加入6杯鸡汤，加盐、胡椒粉、莳萝和月桂叶。

3. 放入切好的土豆块，盖盖子煮15-20分钟，煮到土豆硬中带软。

4. 开火，倒油，放入蘑菇，炒5至7分钟直到有焦黄色，放入汤锅里。

5. 1小杯面粉和奶油碗中拌匀，慢慢倒入汤锅里，煮沸。

做法二：

食材：

大土豆 1个

白蘑菇 6个

胡萝卜 1根

黄油 1片

橄榄油 1小匙

胡椒适量

盐适量

茴香适量

水 3杯

步骤：

1. 土豆切很小的丁，锅里放油，放土豆丁中火翻炒。

2. 再放蘑菇和胡萝卜，加水煮到胡萝卜熟软了，舀2/3的土豆蘑菇胡萝卜和一些汤放入搅碎机里打得细细的，再倒回锅里。

3. 放入黄油，盐和胡椒，再煮5分钟就好了。关火前放一小搓茴香增味。

做法三：

食材：

口蘑 4个

胡萝卜 1根

土豆 1/3个

盐 2克

奶油 20克

水 适量

步骤：

1. 将土豆胡萝卜切丁，蘑菇切片，起油锅，油少一点，将所有食材翻炒一下，加入水，烧开后小火煮熟，关火，大概7-8分钟。

2. 将食材放温加入奶油，投入料理机中打成糊。

3. 在倒入奶锅烧开即可。

做法四：

食材：

土豆： 2个

蘑菇： 100克

洋葱： 1个

大蒜： 2瓣

鸡肉或素肉： 适量

鸡高汤或蔬菜高汤： 适量

橄榄油： 适量

盐： 适量

黑胡椒粉： 适量

鲜奶油： 适量（可选）

步骤：

1. 将土豆去皮切成小块，蘑菇切片，洋葱和大蒜剁碎。

2. 在一个锅中加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入鸡肉或素肉翻炒至变色。

4. 加入土豆和蘑菇，继续翻炒一会儿。

5. 倒入鸡高汤或蔬菜高汤，足够覆盖所有材料。

6. 煮沸后降温至中小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，或直到土豆变软。

7. 用搅拌器将材料搅成浓稠的汤状。

8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

9. 最后加入适量的鲜奶油，搅拌均匀即可享用。

建议：

您可以根据个人口味选择是否使用奶油或鲜奶油，以及加入其他蔬菜或香料，如洋葱、大蒜、香菜等，以增加汤的风味。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后一步加入更多的面粉或奶油，然后煮沸至浓稠。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用，也可以作为一顿餐的主菜或配菜。