烤茄子放不放油

烤茄子 可以放油，也可以不放油，具体取决于个人口味和追求的健康程度。以下是几种不同的烤茄子做法：

在放入烤箱之前，将茄子表面刷上一层油，这样可以让茄子受热均匀，并且增加风味。

刷油后的茄子在烤制过程中能够吸收少量油，但仍然能够保持外酥里嫩，且不会过于油腻。

有些做法强调烤茄子无需放油，通过盐炒或其他方法来入味，这样可以使茄子更加健康，且不会吸油过多。

不放油的烤茄子会非常入味多汁，吃起来不会腻。

建议

如果你喜欢茄子外皮酥脆、内里嫩滑的口感，并且不介意摄入少量油脂，可以选择放油的做法。

如果你更注重健康饮食，希望减少油脂的摄入，可以选择不放油的做法，通过盐炒或其他调味方式来增加风味。

无论选择哪种做法，都可以根据个人口味进行调整，比如在烤制过程中加入适量的辣椒粉、蒜泥等调料，以增加口感和风味。