兰州拉面的羊肉串做法
兰州拉面的羊肉串做法如下：
食材准备
羊肉（建议使用前羊腿肉）
洋葱
孜然粉
花椒粉
五香粉
辣椒粉（可选，根据口味添加）
孜然粒
茴香粒
芝麻粒
白糖
生抽
料酒
橄榄油
牛奶（可选）
腌制羊肉
将羊肉切成骰子大小的块。
洋葱切条。
在羊肉中加入洋葱丝、盐、白糖、孜然粉、花椒粉、五香粉、孜然粒、茴香粒、芝麻粒、生抽、料酒、橄榄油和牛奶（可选），搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
串羊肉串
准备好铁签，将腌制好的羊肉块串在铁签上，注意肥瘦相间，这样烤出来的羊肉串更加美味。