猪肝红筷子
猪肝红筷子是一种传统的食材，通常用于烹饪。以下是关于猪肝红筷子的一些信息：
食材准备
猪肝
盐
花椒
红曲米（可选）
烹饪步骤
将猪肝洗净并浸泡30分钟。
冷水下锅煮开，撇去浮沫。
加入适量的盐和花椒，盖上锅盖煮开。
10分钟后用筷子在猪肝上扎眼，如果筷子眼中冒出血水说明还没熟，如果没有血水则说明熟了。
放入适量的红曲米（也可以不放），煮开关火，浸泡1小时让猪肝更加入味。
取出猪肝切片，摆盘。
红筷子的作用
红筷子，又称遍山红，具有一定的药用价值，具有通经活血、消肿止痛的作用，适合月经不调的女性食用。
在一些地方，红筷子还被用来炖猪蹄，以帮助产妇下乳和解决乳汁不足的问题。