猪肉虾仁白菜包子
猪肉虾仁白菜包子是一道美味的传统中式点心，结合了猪肉的鲜美、虾仁的弹牙和白菜的清爽，非常适合作为早餐或晚餐。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
食材准备：
白菜叶：8片
猪肉馅：250克
鲜虾：8只
鸡蛋：1个
姜：3片
料酒：1勺
葱花：少许
盐：适量
生抽：2勺
白糖：少许
十三香：少许
黑胡椒粉：少许
高汤或牛肉汤：适量
面粉：500克
水：250毫升
油：适量
制作步骤：
准备白菜：
白菜叶切除根部太厚的部分，焯水后晾凉，然后切碎备用。
调制肉馅：
将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜末、黑胡椒粉、十三香、料酒、生抽和鸡蛋，顺时针方向搅拌至粘稠起劲，最后加入葱花拌匀备用。
处理虾仁：
鲜虾剥壳去虾线，用少许白糖和姜粉腌制备用。
包裹馅料：
取一张白菜叶，放入适量调好的肉馅，再放入一只虾仁，将白菜叶包裹成卷，可用牙签固定。
煮包子：
在锅中加入高汤，放入包裹好的白菜卷，加入少许盐，大火煮开后转小火炖15分钟左右，直到白菜完全熟透即可。
小贴士：