腌制橄榄水

腌制橄榄水是一种传统的食品保存方法，以下是一种简单的腌制橄榄水的步骤：

食材

滇橄榄：500g

甘草：4-5片

盐：10g

饮用水或凉白开：适量

做法

准备橄榄

将橄榄洗净并控干水分。

可以选择将橄榄放入开水烫一下进行消毒。

准备容器

使用干净无油的容器，确保容器密封性良好。

腌制材料

在容器中加入甘草和盐。

加入水，水量要没过橄榄。

腌制过程

将橄榄放入容器中，确保完全被水覆盖。

密封容器，放置在常温下进行发酵，大约需要2周左右。

食用

腌制好的橄榄和水可以去核，打成橄榄汁，加气泡水饮用更佳。

小贴士