圆葱馅包子怎么做

制作圆葱馅包子的步骤如下：

准备馅料

主料：牛肉馅300克，面粉300克，发酵粉适量，牛奶适量。

辅料：圆葱1个，料酒适量，十三香少许，酱油适量，面酱少许，盐少许，花生油适量，虾仁适量。

调制肉馅

将牛肉馅加入料酒、十三香、酱油、面酱和盐搅拌均匀。

圆葱切成末，放入肉馅中，再加入适量花生油继续搅拌。

可以加入虾仁增加口感。

准备面团

将牛奶放入盆中，加入发酵粉和面粉，和成面团。

面团需要醒发1小时左右，直到体积膨胀到原来的两倍大，且用筷子戳一下出现蜂窝状。

擀皮和包馅

面团醒发好后，分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成中间略厚、边缘薄的包子皮。