腊鸡子炒青椒

腊鸡子炒青椒是一道美味的家常菜，主要食材为腊鸡肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊鸡肉 300克

青椒 3个

红椒 2个

生姜 5克

大蒜 3瓣

大蒜叶 1根

鸡精、酱油 适量

处理食材

腊鸡肉切成块或丝，用开水煮一下去除咸味，捞出沥干水分。

青椒和红椒洗净，切成片或块。

生姜切丝，大蒜拍扁切碎。

炒制

锅里放油，加热至六七成热时，放入姜丝和大蒜炒香。

加入腊鸡肉，稍微油炸一下，然后加入辣椒片翻炒均匀。