青椒泡糖醋
青椒泡糖醋是一种非常受欢迎的家常菜，口味酸甜适中，开胃提神。下面是制作青椒泡糖醋的详细步骤：
材料
青椒 300克
食盐 10克
食用油 20ml
蒜 2瓣
糖 2勺
醋 适量
豆粉（红薯粉） 1勺
步骤
准备青椒
青椒去蒂，清洗干净后晾干水分。
调制糖醋汁
在小碗中盛两勺白糖，倒入适量的醋（刚好淹没白糖），调成糖醋汁。
在另一个小碗中，盛一勺豆粉，加清水搅拌均匀成水豆粉。
煎青椒
锅中放适量油，加入少量盐（防止青椒上的水分引起油飞溅），开火。
用筷子将青椒一个个摆放在锅中，用中小火煎。
一面煎好后，用筷子翻面再煎。
用锅铲压扁青椒，并用锅铲刃将每个青椒蒂戳穿，翻炒好后盛入碗中备用。