冬瓜虫怎么吃
冬瓜虫是一种在云南新平地区常见的美食，其食用方法多样，以下提供几种常见的烹饪方式：
油炸冬瓜虫
冬瓜虫需先清洗干净，去除内脏和沙粒。
切成适当大小的段。
锅中倒入足够的食用油，油温升至170-190摄氏度时，放入冬瓜虫，炸至金黄色，捞出沥油。
根据个人口味，可以撒上椒盐、辣椒粉等调味料。
红烧冬瓜沙虫
冬瓜虫处理干净后，切段。
冬瓜去皮切块。
锅中放油，加入姜蒜爆香，再加入冬瓜翻炒，随后加入生抽、老抽、盐等调料。
炒至冬瓜上色后，加入泡软的沙虫，继续翻炒。
倒入泡沙虫的水，水量以没过食材为准，大火烧开后转中小火炖煮，直至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。