冬瓜鸡蛋酸辣汤

冬瓜鸡蛋酸辣汤是一道简单美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

冬瓜 250克

鸡蛋 2个

香葱 1根

盐 适量

步骤

冬瓜去皮去籽切成小丁。

鸡蛋打散成蛋液。

葱切葱花（留一点出锅撒表面）。

起锅热油，爆香葱花。

加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软。

倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟。

开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固。

加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可。

做法二：

食材

冬瓜 适量

鸡蛋 适量

冬瓜汁 适量

葱花 适量

精盐 适量

食用油 适量

调味鲜 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤

冬瓜去皮切成小块。

冬瓜汁1碗。

蛋液1个。

备好的冬瓜汁倒进汤锅里，放进切好的冬瓜丁加盐和食用油煮熟。

再把蛋液倒进煮好的冬瓜的锅里烧开。

调入调味鲜，鸡精，葱花调味。

出锅装碗中淋上香油即成。

做法三：

食材

冬瓜 500克

鸡蛋 2个

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

耗油 适量

芝麻油 少许

步骤

冬瓜去皮切粒。

鸡蛋加少许盐打散。

热锅冷油，放入冬瓜粒煸炒两分钟。

加入少许盐翻炒后放入热开水没过冬瓜煮十分钟。

十分钟冬瓜稍稍软放入适量胡椒粉和耗油搅拌均匀。

放入鸡蛋液打散，水开滴入几滴芝麻油即可出锅。

小贴士：

之前做汤都是直接烧水然后放入材料觉得不够味，把材料煸炒下先入味再做汤比较入味。

这款汤品低卡低脂高蛋白，适合减脂期间食用。

根据个人口味和需求，可以选择以上任意一种做法尝试制作冬瓜鸡蛋酸辣汤。希望你能做出美味可口的汤品!