猪腰瘦肉冬瓜粥

猪腰瘦肉冬瓜粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米：100克

瘦肉：150克（建议使用猪腰肉或瘦肉）

冬瓜：200克

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

姜片：1片（可选）

葱花：适量（用于装饰）

香油：1勺（可选）

制作步骤：

大米浸泡 ：将大米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时以上，以便煮出更绵软的粥。

瘦肉处理：

将瘦肉清洗干净，剁成肉末备用。如果使用猪腰肉，可以提前切成小块或细条。

冬瓜处理：

冬瓜去皮，切成小丁备用。

煮粥

在砂锅中加入半锅水，放入剁好的肉末，烧开并撇去浮沫。

将泡好的大米放入锅中，继续加热，用小火煮制成粥。