蛋糕模具漏液

蛋糕模具漏液是一个常见的问题，以下是一些可能的解决方案：

可以在模具里面底部铺一层保鲜膜，或者将保鲜膜包在模具外面底部，然后再放入蛋糕底。

确保在混合打发的奶油前，温度已经降到位，避免在热的时候加入奶油，这样可以减少蛋糕糊的流动性，从而减少漏液的可能性。

可以在模具底部放一层油纸或锡纸，这样即使蛋糕糊漏出，也不会影响到蛋糕的成品。

确保蛋糕糊没有打发过头或过稀，过稀的蛋糕糊容易从模具漏出。

如果以上方法都无法解决问题，可能是模具本身的质量问题，建议联系店家更换或退货。

如果是活底模具，确保在倒入蛋糕糊时没有放反，并且确保模具底部干燥无水或油。

烘焙前确保烤箱已经预热，避免饼液静置时间过长导致漏水。

确保翻拌手法正确，蛋白打发到位，避免因为翻拌不当导致蛋糕糊过稀。

通过以上方法，可以有效解决蛋糕模具漏液的问题。如果问题依然存在，建议检查模具的质量或咨询专业人士。