8寸蛋糕配方比例表

8寸蛋糕的配方比例如下：

鸡蛋 ：5个（约50克/个）

低筋面粉：

85克

细砂糖

蛋白用：60克

蛋黄用：30克

塔塔粉：

2克

泡打粉：

2克

香草粉：

2克

色拉油（无味蔬菜油）：

40克

鲜牛奶：

40克

柠檬汁：

3克

奶油：

600克（用于装饰）

糖粉：

40克（用于装饰）

制作步骤：

准备材料：

面粉、泡打粉、香草粉一起过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

搅拌面糊