小白菜和肉的包子

小白菜和肉的包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一种常见的小白菜肉馅包子食谱，适合家庭制作：

主要食材

小白菜：500克

五花肉：300克

胡萝卜：1根

香菇：几朵

面粉：500克

酵母：5克

白糖：1勺

葱姜：适量

食用油：适量

盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、十三香、鸡精、料酒：适量

制作步骤

将500克面粉放入盆中，加入5克酵母粉和1勺白糖，搅拌均匀。

倒入260毫升的凉水，边倒边搅拌，直至搅成面絮状。

用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。

清洗小白菜，将叶子一片片掰下，放在流动的清水下冲洗干净，沥干水分后切成碎丁。