蒸米饭和炖肉两用的锅

电压力锅是一种利用液体在较高气压下沸点提升的物理现象来加快炖煮食物效率的厨房电器。它不仅可以蒸米饭，还能炖肉，且不用担心糊锅的问题。电压力锅有多种品牌和型号，如九阳、苏泊尔等，功能强大且使用方便。

一些高端电饭煲具备电压力锅的功能，可以通过切换模式同时进行蒸米饭和炖肉。例如，臻米UFO饭煲压力锅主机，它包含一个食品级的304不锈钢内胆和一个铸铝内胆，可以自动识别工作模式并进行相应的烹饪。

电炖锅通常具有蒸、炖、煲汤等多种功能，适合需要同时进行多种烹饪的家庭使用。例如，陶瓷双胆电炖锅可以同时进行蒸米饭和炖肉，且具备智能预约等功能，使用起来非常方便。

高压锅通过锅内高压使米饭充分吸收水分，口感更加饱满，且蒸饭速度快。虽然需要控制好米和水的比例以及火候，但高压锅蒸出的米饭口感软糯，不会糊锅底。

一些多功能蒸锅除了不能炒菜外，基本上都能干，包括蒸馒头、炖肉、热饭等。例如，小米最近上新的多功能电蒸锅，具有三层大容量和1500W大功率，可以大幅缩短烹饪时间。

建议

选择电压力锅：如果追求便捷和多功能，电压力锅是最佳选择，适合大多数家庭使用。