芹菜汁是哪种芹菜做的

芹菜汁是一种以 芹菜为主要食材的蔬菜汁，通常使用 西芹或 水芹菜制作。西芹因为水分含量较高，粗纤维较少，榨出的汁水比较纤细浓稠且不含太多杂质，因此更适合用来榨汁。而水芹菜（旱芹菜）气较浓，降脂降压作用较好，也适合用来制作芹菜汁。此外，市场上也有使用平度马家沟大芹菜制作的芹菜汁，这种芹菜被认为是绿色健康的标准。

制作芹菜汁的方法很简单，通常需要将芹菜洗净、切碎，然后放入榨汁机中榨汁，可以根据个人口味加入适量的白糖或其他调味品。芹菜汁不仅营养丰富，还具有多种健康功效，如补充营养、清肝明目、利尿、润肠通便、平肝降压等。

综上所述，制作芹菜汁时可以根据个人喜好和需求选择合适的芹菜品种，如西芹或水芹菜，并可以通过添加不同的调料来调整口感。